logo

TOP GASTRO & HOTEL

13. mezinárodní veletrh gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace

21. - 24. 2. 2019


 
 

Drobečková navigace:

Top Gastro & Hotel Archiv aktualit Káva jako umění od Face Latte Art!


 

Aktualita

Káva jako umění od Face Latte Art!

19. 02. 2019
 
 

Jsem zaměřený na latte art  - techniku etching . To znamená, že ručně maluji do kávy ( nejlépe cappuccina, flatwhite)  obličeje slavných žijících i nežijících osobností , filmových postav a pokud to jde, tak přímo zákazníky. Efekt jsem spojil s vynikající chutí kávy. Používám trochu opomíjenou, a myslím si i neprávem zavrhovanou, Italskou směs arabiky a robusty v poměru 60 x 40 z malé pražírny na Severu Itálie z oblasti Janova . Tato směs je pro moji tvorbu nejlepší volba. Rád bych ještě jednou zdůraznil,že  latte art dělám RUČNĚ, bez použití tiskárny a chemie. Pro efekt používám výjimečně trochu kakaa ( obrázek vydrží déle fresh kvůli focení , kazí ale chuť kávy) . Obrázek mi zabere, podle náročnosti,  25-35 sekund . Přijďte se podívat , ochutnat  a přesvědčit ,že i káva, která je pražená v Itálii a je směsí arabiky a robusty , může být velmi kvalitní a dobrá. Obrázek je jako bonus.

 A proč Face Latte Art ? Protože i káva může být umění.

 

S pozdravem Jan Růžička

Poznáte slavné tváře?

   

Další Aktuality

 

 
   

Aktuality:

 
CZ EN
 
 
/common/images/events/23/1534950121TG_banner_1920x1024px.jpg0 0
79