Top Gastro
Pro vystavovatele
6. ročník gastronomického veletrhu TOP GASTRO 2012 se uskuteční 9. – 12. 2. 2012 souběžně s 21. ročníkem veletrhu cestovního ruchu HOLIDAY WORLD 2012 a GOLF SHOW 2012 na Výstavišti v Praze, Holešovicích. Záštitu nad veletrhem převzala Asociace hotelů a restaurací ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Gastronomický veletrh TOP GASTRO je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru. Za poslední roky zaznamenává dynamický nárůst, v roce 2011 se veletrhu zúčastnilo celkem 131 vystavovatelů ze 7 států, počet návštěvníků překročil hranici 30.000.
Pro připravovaný ročník veletrhu jsme nově vyčlenili všechny 4 Křižíkovy pavilony, které budou tématicky rozdělené následovně :
PROFI pavilon (Křižíkův pavilon „E“) – prezentace firem se zaměřením na vybavení hotelů, penzionů, restaurací, vybavení a zajištění gastroprovozů
Nápojový pavilon / pavilon specialit (Křižíkův pavilon „D“) – prezentace firem a distributorů alkoholových a nealkoholových nápojů, produktů české a mezinárodní gastronomie
Pavilon kávy TOP CAFÉ (Křižíkův pavilon „C“) - v tomto pavilonu bude probíhat soutěž Barista open a tradičně soutěž Mistr Kávy, ukázky přípravy kávy a kávových nápojů, degustace kávy, prezentace řady značek káv, technologií přípravy kávy
Programový pavilon (Křižíkův pavilon „B“) - poprvé zde proběhne ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů České republiky soutěž týmů GOURMET TEAM CHALLENGE „O pohár prezidenta AKC ČR“ a „Cukrář roku“. Ve spolupráci s odborným partnerem, společností T&M Creative, s.r.o. připravujeme speciální gastronomický program - GASTRO TOUR, který se bude věnovat české i mezinárodní kuchyni. Účastníci budou mít možnost získat informace, jak zvýšit úroveň gastronomických služeb a ziskovost svých provozů.
Ve spolupráci s Agrární komorou ČR a agenturou Czech Tourism bude součástí TOP GASTRO 2012 také prezentace projektu REGIONÁLNÍ POTRAVINA. Nejlepší produkty z krajských kol soutěže se zde představí jako specifická nabídka pro restauratéry a hoteliéry z jednotlivých regionů. Cílem této prezentace je větší prosazení kvalitních domácích potravin do restaurací a tím také zvýšení nabídky tradiční české kuchyně na jídelních lístcích. O víkendových potěší širší veřejnost i zimní farmářské trhy.
